سوتيك بيسواس .. هل الصيام المتقطع مفيد أم ضار ؟ دراسة حديثة
نهى سيلين الزبرقان .. نصيحة واجبه لكل صائم عن أضرار الصيام فى رمضان ..
هل الصيام المتقطع مفيد أم ضار ؟ دراسة حديثة ..
سوتيك بيسواس
أصبح الصيام المتقطِّع هو الحمية الغذائية السائدة لهذا العقد .
ويَعِدُ هذا النظام الغذائي بحرق الدهون دون عناء حساب السعرات الحرارية أو تقليل الكربوهيدرات، من خلال تغيير مواعيد تناول الطعام، وليس بالضرورة نوعية الطعام.
يُؤكّد عليه أقطاب التكنولوجيا، ويُصرّ نجوم هوليوود على أنه يُحافظ على رشاقتهم. كما تحدّث رئيس الوزراء البريطاني السابق ريشي سوناك ذات مرة عن بدء أسبوعه بصيام لمدة 36 ساعة.. ويؤمن عمالقة التكنولوجيا بفعاليته، ويُصرّ نجوم هوليوود على أنه يُحافظ على رشاقتهم. وتحدَّث رئيس الوزراء البريطاني السابق ريشي سوناك ذات مرة عن بدء أسبوعه بصيام لمدة 36 ساعة.
ويدعم العلم هذه الحمية حتى الآن، إذ تشير الأبحاث إلى أن إطالة فترة الصيام الليلي قد يُحسّن عملية الأيض، ويُساعد على إصلاح الخلايا، وربما يُطيل العمر.
ومع ذلك، لطالما حذّر خبراء التغذية من أن تفويت الوجبات ليس حلاً سحرياً، وقد يكون محفوفاً بالمخاطر لمن يعانون من أمراض كامنة.
ويحصُر الصيام المتقطّع فترة تناول الطعام اليومية بساعات محددة، غالباً ما تصل إلى ثماني ساعات، تاركاً فجوة زمنية قدرها 16 ساعة بدون طعام. أمّا الحميات الغذائية الأخرى المُقيّدة بالوقت، مثل النظام الغذائي 5:2 إذ يتناول الطعام بشكل طبيعي لمدة خمسة أيام في الأسبوع، ثم تقليل كمية السعرات الحرارية لمدة يومين.
وأثارت أول دراسة من نوعها تحذيرات أكثر خطورة. فقد وجد باحثون، من خلال تحليل بيانات أكثر من 19 ألف بالغ، أن من حصروا تناولهم للطعام في أقل من ثماني ساعات يومياً واجهوا خطراً أعلى بنسبة 135 في المئة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنةً بمن تناولوا الطعام لأكثر من 12-14 ساعة.
وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يعني أنه بناءً على صحة الشخص ونمط حياته وبياناته الطبية، يكون أكثر عرضة للإصابة بمشاكل مرتبطة بالقلب مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
وتوصلت الدراسة إلى وجود علاقة ضعيفة وغير متسقة بين الأكل المقيد بوقت والوفيات الإجمالية. لكن خطر الوفاة بسبب أمراض 
القلب والأوعية الدموية كان أعلى بشكل حاد.
يؤكد الباحثون أن الدراسة لا تثبت علاقة “السبب والنتيجة”، لكنّها تتحدى السردية التي تصوّر الصيام المتقطع كمسار خالٍ من المخاطر.
وتم تتبع البالغين الأمريكيين على مدى ثماني سنوات. ولفهم عاداتهم الغذائية، طُلب من المشاركين في يومين منفصلين -بفارق أسبوعين تقريباً- تذكّر كل ما تناولوه وشربوه. وبناءً على ما ذكروه، قدّر العلماء متوسط فترة تناول الطعام لكل شخص واعتبروها مُمثلة لروتينه طويل الأمد.
ووجدت الدراسة أن من تناولوا الطعام خلال فترة ثماني ساعات كانوا أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنةً بمن قسموا وجباتهم على مدى 12-14 ساعة.
ووجدوا أن ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كان متسقاً بين مختلف الفئات الاجتماعية والاقتصادية، وكان الأقوى بين المدخنين ومرضى السكري أو أمراض القلب، ما يشير إلى ضرورة توخي الحذر بشكل خاص بشأن تناول الطعام خلال فترات ضيقة وطويلة الأمد.
ووجد الباحثون أن هذا الارتباط ظل قائماً حتى بعد تعديل جودة النظام الغذائي، وتكرار الوجبات والوجبات الخفيفة، وعوامل أخرى تتعلق بنمط الحياة.
وسألتُ الباحثين كيف يُمكننا تفسير النتيجة التي تُشير إلى ارتفاع كبير في الوفيات المرتبطة بأمراض القلب، بينما لا يرتفع إجمالي الوفيات العامة، هل هو عامل بيولوجي أم تحيز في البيانات؟
وأجاب فيكتور وينز تشونغ، الباحث الرئيسي في الدراسة المُحكَّمة والمنشورة في مجلة “داء السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي: الأبحاث والمراجعات السريرية”: أن النظام الغذائي يعدّ مُسبباً رئيسياً لمرض السكري وأمراض القلب، لذا فإن ارتباطه بارتفاع وفيات القلب والأوعية الدموية ليس أمراً مُفاجئاً.
بينما قال البروفيسور تشونغ، عالم الأوبئة في كلية الطب بجامعة شنغهاي جياو تونغ في الصين، إن “النتيجة غير المُتوقعة هي أن الالتزام بفترة زمنية قصيرة لتناول الطعام تقل عن ثماني ساعات على مر السنين كان مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
هذا يتعارض مع الاعتقاد السائد، المدعوم بدراسات قصيرة الأمد لا تتجاوز بضعة أشهر إلى عام، بأن تناول الطعام المقيد زمنيًا يُحسّن صحة القلب والأيض.
وفي مقال رأي منفصل مصاحب لافتتاحية المجلة نفسها، يُقيّم أنوب ميسرا أخصائي الغدد الصماء الرائد، مزايا الصيام المتقطع ومخاطره.
فمن الناحية الإيجابية، يقول إن العديد من التجارب والتحليلات تُشير إلى أنه يُمكن أن يُعزز فقدان الوزن، ويُحسّن حساسية الأنسولين، ويُخفض ضغط الدم، ويُحسّن مستويات الدهون، مع بعض الأدلة على فوائده المُضادة للالتهابات.
وقد يُساعد الصيام المتقطع على ضبط مستوى السكر في الدم دون الحاجة إلى حساب صارم للسعرات الحرارية، ويتوافق بسهولة مع ممارسات الصيام الثقافية أو الدينية، ومن السهل متابعته.
ويُضيف البروفيسور ميسرا: ” مع ذلك، تشمل الجوانب السلبية المُحتملة نقص العناصر الغذائية، وارتفاع الكوليسترول، والجوع المُفرط، والانفعال، والصداع، وانخفاض الالتزام به مع مرور الوقت”.
ويقول: “بالنسبة لمرضى السكري، يُعرّض الصيام غير المُراقَب لمخاطر انخفاضات خطيرة في سكر الدم، ويُعزز تناول الوجبات السريعة خلال فترة تناول الطعام. أما بالنسبة لكبار السن أو المصابين بأمراض مزمنة، فقد يُفاقم الصيام المُطوّل من ضعفهم أو يُسرّع من فقدان العضلات”.
وهذه ليست المرة الأولى التي يُخضع فيها الصيام المُتقطّع للتدقيق.
فقد وجدت دراسة دقيقة استمرت ثلاثة أشهر، ونُشرت في مجلة “جاما” للطب الباطني عام 2020، أن المشاركين لم يفقدوا سوى قدر ضئيل من الوزن، وقد يكون معظمه ناتجاً عن فقدان العضلات. وأشارت دراسة أخرى إلى أن الصيام المُتقطّع قد يُسبب آثاراً جانبية مثل الضعف والجوع والجفاف والصداع وصعوبة التركيز.
ويوضح البروفيسور ميسرا أن الدراسة الجديدة تُضيف الآن تحذيراً أكثر إثارة للقلق، وهو وجود صلة مُحتملة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، على الأقل في فئات مُعينة.
وسألتُ البروفيسور تشونغ عمّا يُنصح به الأطباء والجمهور من أحدث النتائج؟.
وقال إنه يجب على الأشخاص المُصابين بأمراض القلب أو السكري توخي الحذر بشأن اتباع الصيام المتقطع، حيث تشير النتائج إلى الحاجة إلى نصائح غذائية “شخصية”، مبنية على الحالة الصحية للفرد.
ويضيف: “بناءً على الأدلة المتاحة حتى الآن، يبدو أن التركيز على ما يأكله الناس أهم من التركيز على وقت تناول الطعام. وعلى الأقل، يجدر بالناس التفكير بعدم اتباع الصيام المتقطع لفترة طويلة، سواءً لغرض الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية أو لإطالة العمر”.
ومن الواضح، في الوقت الحالي، أن الرسالة لا تتعلق بالتخلي عن الصيام تماماً، ولكن بجعله ملائما حسب ما يتعرض له الفرد من مخاطر. وإلى أن تتضح الأدلة بشكل أكبر، قد يكون الخيار الأمثل هو التركيز بشكل أقل على مواعيد الطعام وبشكل أكبر على نوعية الطعام.
ويقول وليام بارك عن الصيام المتقطع: ماذا تعرف عن فوائده الصحية وكيف يمكن تطبيقه بصورة صحيحة ؟
الصيام المتقطع يجعل تغيير أوقات الوجبات، وليس الوجبات نفسها، مفيدًا، لكن ما الذي يجب فعله وما لا يجب فعله فيما يتعلق بتقليل الطعام؟
يدعم المشاهير والرؤساء التنفيذيون الصيام المتقطع بسبب فوائده الصحية ومساعدته في فقدان الوزن. ورغم أن هناك أدلة واعدة على أن الصيام يمكن أن يساعد أجسامنا من الناحية الصحية وربما يطيل أعمارنا، فقد لا يكون أفضل طريقة لفقدان الوزن. ويحث خبراء التغذية على توخي الحذر قبل الصوم بهدف فقدان الوزن.
ويعد الصيام المتقطع نوعا من أنواع النظام الغذائي المقيّد بالوقت، إذ يترك الصائمون فترة زمنية طويلة بين الوجبة الأخيرة في اليوم وأول وجبة في اليوم التالي، وهو ما يؤدي إلى ضغط وجباتهم في فترة أقصر خلال اليوم. وعادة، يحاول الصائمون ترك فجوة زمنية تصل لمدة 16 ساعة دون طعام، مع تناول الطعام خلال الثماني ساعات المتبقية من اليوم.
ولا يعد الصيام المتقطع النوع الوحيد من النظم الغذائية المقيّدة بالوقت، فهناك نظام آخر يسمى “النظام الغذائي 5:2” (يأكل الشخص كمية طبيعية من الطعام على مدار خمسة أيام، ثم يتناول خلال اليومين المتبقيين من الأسبوع 25 في المئة فقط من السعرات الحرارية المعتادة). ويركز هذا النظام بشكل أكبر على كمية الطعام المستهلكة، بدلاً من الوقت بين الوجبات.
ولكن ماذا عن صوم شهر رمضان؟
تقول .. نهى سيلين الزبرقان .. نصيحة واجبه لكل صائم عن أضرار الصيام فى رمضان ؟
عندما ياتي شهر الكسل المدعو رمضان، يبدأ شيوخ الدجل بمعونة شيوخ المهازيل الاعجازية فى القرآن بالكذب والتزييف، والنهيق فى القنوات عن فوائد الصيام فى رمضان. المصيبة أن العامة من الناس يصدقونهم، والكارثة مثقفين و جامعيين وأطباء تنطلي عليهم حيلة فوائد الصيام فى رمضان.
بدون لف ودوران واطالة سأبدأ فى حصر أضرار الصيام عن الماء فى رمضان.
– ماهي أضرار الصيام عن الماء في رمضان -أي تعطيش الجسم–
يحتاج جسم الانسان الى الماء لعمل و ظائفه فى أحسن حال ، حيث يتكون جسم الانسان من 65٪-;—;—–;——-;———;—– من الماء وهذه النسبة يحتاجها فى العمليات الفسيولوجية والتفاعلات الكيميائية الحيوية، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر:
– الدورة الدموية
– التمثيل الغذائي
– تنظيم درجة حرارة الجسم
التخلص من النفايات والسموم
اذا فقد الجسم 1 الى 2 في المئة من إجمالي المحتوى المائي، هنا يبدء الجسم يُرسل إشارات العطش، و سيشعر الانسان بالعطش، العطش هو دليل على أن الجسم يحتاج الى الماء، و رسالة العطش هي طريقة واضحة لضمان تلبية احتياجات الجسم للماء.
وحسب أخصائيين الصحة، العطش هو البدايات الأولية لجفاف الجسم و نقص المياه فيه. لذا هم يحثون على شرب الماء عندما تشعر بالعطش ، أيضا ينصوحون بشرب كميات مياه كل اليوم وبدون توقف و لا تترك الجسم يشعر بالعطش. العطش هو بدايات جفاف الجسم و نقص المياه فيه و عليه يترتب فشل بعض الأعضاء فى تادية وظائفها و القيام بعمليات الفسيولوجية والتفاعلات الكيميائية الحيوية اللازمة ، مثل الكليتين .
إضافة الى إشارة العطش والذي هي إشارة واضحة ، فيه إشارات أخرى تدل على أن الجسم يحتاج الى الماء، الا وهي :
– التعب والدوخة
– عدم التركيز وذبذبة فى التفكير
– تشنج العضلات
ندرة التبول و تغير لون البول الى اللون الداكن و سائل مركز ذو رائحة كريهة : هذا مؤشر أن الكليتين تحتاج الى الماء لعمل وظائفها. إن متوسط التبول عند الشخص السليم هو سبع الى ثمان مرات ، اذ لم تتبول لساعات هذا معناه أن الكليتين تحتاج الى ماء.
– رائحة الفم كريهة
– تغير فى المزاج
– صداع حاد..
ووووو ….الخ
كل هذه الاشارات نراها عند الصائمين في رمضان وتتكرر كل سنة، ورغم ذلك يستمر الصائم فى تجاهل حاجة الجسم الى الماء، مما يؤدي لاحقا الى أمراض خطيرة مثل مرض الكلى – تكون حصوات فى الكليتين- وهذا المرض يرافق باوجاع حادة …
للتنويه :
– كمية المياه التى يحتاجها الجسم يوميا تتوقف على وزن وقامة الشخص و على الطقس و الاماكن الحارة، المتعارف عليه أن الرجل (19 سنة مافوق) يحتاج الى 3 لتر من الماء يوميا ، أما المرأة (19 سنة مافوق) تحتاج الى 2.2 لتر من الماء يوميا. ويحتاجون الى كمية أكبر اذ كانوا يعيشون فى المناطق الحارة مثل البلدان العربية.
– الأخصائيين يقولون شرب الماء بكميات قليلة كل اليوم بدون توقف ، خير الف مرة من تعطيش الجسم و شرب 6 كؤوس ماء مرة واحدة . وهذا مايفعله الصائم لايشرب الماء وبعدها يتجرع كميات كبيرة من الماء مرة واحدة وهذا غير صحي تماما.
اليك بعض المواقع التي تتحدث عن أهمية الماء لوظائف الجسم وأضرار تجاهل العطش :
– Water: How much should you drink every day?
http://www.webmd.com/diet/features/water-for-weight-loss-diet
– Guidelines for Drinking Fluids to Stay Hydrated
– —–function—–s of water in the body
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/06/29/kids-not-drinking-enough-water.aspx
للمزيد:
نهى سيلين الزبرقان .. رمضان أو الصوم الإسلامي هو شخبطة و لخبطة لجسد الصائم
للكبار فقط (+ 18): هل كان الرسول محمد (ص) شاذاً لوطي ؟
الخليفة عمر ابن الخطاب يقر ويعترف بأنه لوطي وشاذ جنسياً
شذوذ النبي محمد (ص) مع زاهر بن حرام (ر)
للكبار فقط (+18) : رهط من الصعاليك العراة ينتهكون عرض النبي محمد (ص) ويركبونه حتى الصباح
الشَّبَقُ الْجِنْسِيُّ عِنْدَ قَثْم بْن عَبْدِ اللَّات المكني بمحمد ابن أمنه
مُحاكَمَة صَلعَم مُدَّعِي النَبُوة.. مَطلَبٌ وَنَصرٌ للإنسانِية
![الدليل القاطع بشرية النصوص القرآنية .. إِنَّا نَحْنُ نَزَّلْنَا الذِّكْرَ وَإِنَّا لَهُ لَحَافِظُونَ [1/2]](https://islamicbag.com/wp-content/uploads/2016/03/89be03aca8f1275a2e53b04561e41fc0-scaled.jpg)
